Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E+NPK
Под заказ
Характеристики
Модель:
SAE061B
Диапазон рабочих температур, ˚С:
от 30 до 300
Тип парообразования:
Бойлерный
Габариты, мм:
852х797х775
Вес, кг:
120
Напряжение, В:
400
Мощность, кВт:
11,6
532 329 руб.
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Заказать товар
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Описание
Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B – пароконвектомат, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд из теста, различных продуктов, а также полуфабрикатов. Оборудование отлично подходит для оснащения предприятий общественного питания, торговых точек. В модели предусмотрен электронный контроллер, в камере присутствует 6-скоростной вентилятор с системой реверсивного вращения. Эксплуатацию и поддержание устройства в чистоте упрощает система автоматической мойки по технологии LCS. Для производства корпуса использовалась нержавеющая сталь AISI 304.
Комплект поставки - картридж для моющего средства.
Суммарная электрическая мощность - 11,6 кВт
Напряжение питания - 3N-AC 400 V
Электрическое поглощение - 18 A
Характеристики:
Режимы приготовления:
Автоматический режим: 95 сохраненных программ.
Предварительный прогрев: 300 °C .
Ручные режимы приготовления: .
Конвекция: от 30 до 300 °C.
Пар: от 30 до 130 °C.
Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Ручной режим с немедленным запуском приготовления.
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля:
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Ручной разогрев рабочей камеры.
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение.
Системы управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени.
Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек.
Кнопка управления 4 циклами приготовления .
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Комплект поставки - картридж для моющего средства.
Суммарная электрическая мощность - 11,6 кВт
Напряжение питания - 3N-AC 400 V
Электрическое поглощение - 18 A
Характеристики:
- Способ образования пара - бойлер
- 6 уровней для GN 1/1
- Расстояние между уровнями 7см
- Оснащен электронной панелью управления
- В комплектации предусмотрены: автоматическая мойка, ручной душ, NPK - приспособление для подключения вытяжного зонта.
- Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления.
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности.
- Распахивающееся для очистки внутреннее стекло.
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
- Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений.
- Рукоятка с открытием вправо и влево.
- Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления.
- Освещение с таймером.
Режимы приготовления:
Автоматический режим: 95 сохраненных программ.
Предварительный прогрев: 300 °C .
Ручные режимы приготовления: .
Конвекция: от 30 до 300 °C.
Пар: от 30 до 130 °C.
Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Ручной режим с немедленным запуском приготовления.
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля:
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Ручной разогрев рабочей камеры.
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение.
Системы управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени.
Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек.
Кнопка управления 4 циклами приготовления .
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Вся представленная на сайте информация, касающаяся характеристик продуктов, наличия на складе,
стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной
офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для
получения подробной информации о наличии и стоимости товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь
к менеджеру компании по телефону +7(495)748-99-44.
Выдающийся партнер всех шеф-поваров на протяжении более 35 лет.