Печи конвекционные и микроволновые

Конвекционная микроволновая печь — идеальный помощник на профессиональной кухне. Она универсальна: доводит до готовности полуфабрикаты, выпекает пиццу, круассаны и пироги из дрожжевого и слоеного теста, подогревает готовые блюда и сэндвичи, поджаривает бифштексы и котлеты, курицу и рыбу. Вы можете предлагать широкое меню для зала и на вынос.

Комбинированная печь сочетает преимущества конвекции и микроволн. Это ускоряет приготовление в несколько раз и обеспечивает отличное качество. Она компактна, заменяет несколько видов теплового оборудования и экономит место. Это важно для небольших предприятий общепита: закусочных, ресторанов стритфуда, баров и кафе.

Виды комбинированных печей и их функционал

Конвекционные микроволновые печи различаются мощностью, количеством магнетронов и объёмом рабочей камеры, габаритами и ценой.

Основные возможности:

• Используют три технологии — направленного теплового воздействия Impingement, конвекции и микроволновую. Это увеличивает скорость приготовления, поэтому вы быстрее обслуживаете клиентов.
• Подогревают, выпекают и жарят равномерно. Блюда покрыты золотистой хрустящей корочкой, хорошо пропечены и не пересушены. В печи можно готовить даже продукты, требующие деликатной обработки.
• Оснащены программируемым меню. Оборудование запоминает до 1024 рецептов, чтобы приготовить блюда персоналу нужно просто запустить программу. Это исключает человеческий фактор и гарантирует стабильное качество.
• Допускают многоступенчатую настройку. Каждая программа предполагает до 15 этапов. Для любого можно выбирать время и температурный режим, мощность микроволн и скорость воздушного потока.

В печи установлены жироулавливающие фильтры для очистки воздуха и устранения запахов. Вы можете размещать её в торговом зале и экономить на отдельной вытяжке. Для простой загрузки и сохранения программ есть USB-порт. Это облегчает изменение меню, если у вас сетевой фаст-фуд.

Ассортимент оборудования

MultiTrade Group предлагает конвекционные микроволновые печи NopeinOven, положительно зарекомендовавшие себя на рынке. В линейке оборудования представлены модели с объемом камеры от 13 до 25,3 л, мощностью от 3,3 до 6,2 кВт — вы подберете вариант под потребности заведения и бюджет.

Перед тем, как купить печь, можно протестировать и оценить её в наших демонстрационных залах в Москве и Симферополе.